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第71章 李翠翠上眼药
“希望三年后，人们能靠一门手艺赚钱养家糊口，如果一旦脱离了我的初衷，我有权要求与衙门解除约定。”
要是真的想垄断，她就不会提出三年后摊子和手艺全归对方所有了。
她不是多么善良，只是在底层摸爬滚打十来年，知道底层人们的不易，现在有机会，想力所能及的做一些事。
还是那句话，她就没想过要垄断什么。
“你的意思我明白，放心吧，我跟县令大人比你更想县城们的百姓过得好。”
“好，最后一种吃食，串串香。”
“妹子，根据你昨天嘱咐的，菜我都让人准备好了，你看看可以吗？”
老周从柜子里拿出一个大盆，里面是串好的菜，有菠菜，生菜，豆腐块，豆腐串，蘑菇，肉串，丸子，鸡蛋等等，十几样还是挺丰富的。
“串串香的重点是汤，我提前做好了底料，这种底料我会每天提供，一块底料12文钱。”
小卖部卖10文钱，因为不带包装，她要单独拿油纸包装，所以一个卖12文。
从碗里拿出油包，打开，里面是一块麻辣味的底料。
高汤是提前熬好的骨头汤，铁锅是鸳鸯锅，她将底料放进一面，很快就划开，飘上来一层红油，并带着麻辣的香味。
“李姑娘，这底料的做法能将吗？”丁师傅问道。
“可以，我说一下需要的料，你们记一下，八角60克，香叶60可，花椒50克，干辣椒500克，陈皮30克，桂皮20克......料酒100克，猪油500克，白糖50克，酱油......葱2棵，姜1块，蒜半头，茴香籽，豆瓣酱......”
单是念配料，李翠翠就说了二十多种。
两人听的头都大了，做了这么多年的饭菜，从来没有哪一种需要放这么多调料的。
“李姑娘，这么多东西放一起，能吃吗？”没等她念完，韩大娘打断了她。
“正好锅开了，不妨你们自己尝尝，能不能吃，好不好吃。”
她先将肉和丸子放进去，一边放了三串，过了一会儿，放豆腐，豆芽，蘑菇，最后放菜。
这个功夫，李翠翠准备蘸料。
“我只准备了芝麻酱，蒜泥，辣椒油，豆瓣酱，这几种，你们吃什么，就自己调。正式出摊的时候可以根据当地人的口味需求，多准备一些蘸料。
还有葱花，香菜，芝麻，花生碎，榨菜丁，这些也备上。”
宋主簿拿着小碗，调了一个蒜泥，辣椒，酱油的，上面撒上一把葱花。
其他人也根据自己的喜好调蘸料。
然后围坐这桌子，挑自己喜欢吃的串串。
之前还问这么多配料能吃吗，等吃起来，几人就停不下来。
只是，准备的菜实在是太少，一人顶多吃三串，就没了，意犹未尽呐。
“李姑娘，这个串串香在街上摆摊是不是有点浪费了，完全可以在酒楼推广。”作为酒楼大厨的丁师傅建议道。
李翠翠摇头，“串串香的价格便宜，老百姓们能买得起，如果进了酒楼，先不说价钱，普通人进都进不去，更不要说吃了。”
她的初衷就是街边美食。
丁师傅想起自家酒楼的规定，是这么个理，他又问道：“那若是酒楼的人来学呢？”
“按照规定，在街边摆摊。”
李翠翠不为所动，我东西太便宜，不配进你们那高档场所。
其他人听出来她话中带着的情绪了。
宋老大问道：“李家妹子，可是酒楼曾将你拒之门外过？”否则，一向好说话的人，怎么突然态度这么强硬了。
“对啊，我当初最先去的是鸿运酒楼，可是在门口就被拦下来了，说那地方不是我这种人能进的。”
李翠翠大方承认，还不忘上眼药，“其实还有一种吃食，挺适合酒楼的，我本想去谈生意，但被拦了下来，也幸好被拦了下来，我才能遇到宋老大，宋大人你们，才能有咱们之间的合作。”
一听果然是自家酒楼，丁师傅不好意思的笑了笑，同时觉得遗憾，原本他们酒楼是有机会的，可惜了。
这个串串香若是能在酒楼推广，绝对能成为县城一绝。
“李姑娘，刚刚听你说，有一种适合酒楼的吃食，不知道能否说一说是什么吃食？”
秉着对美食的爱好，丁师傅求教。
“告诉你也无妨，跟串串香差不多，叫火锅，适合高档的酒楼。”
说着，李翠翠看向宋主簿，“宋大人，还请将火锅的制作方法记下来，做一个特殊登记，暂不对外售卖。”
“好。”
宋主簿应道。
丁师傅苦笑一声，这是防着他呢。
等李翠翠从街道司出来，已经快到开摊的时间了。
没机会去看房子了，于是看向身边人。
“周大哥，我想在镇子上租个房子，要五间大房子的，麻烦你帮我找找，等下午收摊了，我再去看看。”
一听她要找房子，老周立马应下来，“没问题，妹子就交给我吧。”
“谢谢周大哥。”
李翠翠回到摊位这边，已经有人等着了。
大小满负责招呼客人，立夏帮着秀红做鸡蛋灌饼，小冬负责收钱。
“娘，你回来啦。”
孩子们看到她很高兴。
“嗯，你们都很棒。”
李翠翠赶忙洗手，准备和面。
秀红看到只有她一人，问道：“妹子，春芽呢？”
“在学习呢，估计下午才回来，秀红姐放心，有周大哥他们看着呢，不会有事。”
上午忙碌的时间开始。
期间有街道司的人过来，煎饼和鸡蛋灌饼各买了十个。
忙活到十一点左右，人渐渐变少。
大家能休息一下。
秀红来到跟前跟她商议，“妹子，你看，早上有不少人买了饼去隔壁馄饨摊的，还有去对面喝豆浆的。你说，咱们要不要把这一块空白补上？”
李翠翠本来不想什么都占了，她这边人多了，还能给周边人带来一些生意呢。
这两天就没人心里泛酸，说她怎么怎么赚钱了。
因为都跟着受益。
不过，她可以换一种方式。
“秀红姐你提醒了我，我去找他们谈一谈。”
“诶，我不是这个意思。”
秀红想要拦住她，她的本意是自己做，不管是婆家还是娘家，那么多人呢，能帮一把是一把，而不是和旁边的摊子合作。
要是真的想垄断，她就不会提出三年后摊子和手艺全归对方所有了。
她不是多么善良，只是在底层摸爬滚打十来年，知道底层人们的不易，现在有机会，想力所能及的做一些事。
还是那句话，她就没想过要垄断什么。
“你的意思我明白，放心吧，我跟县令大人比你更想县城们的百姓过得好。”
“好，最后一种吃食，串串香。”
“妹子，根据你昨天嘱咐的，菜我都让人准备好了，你看看可以吗？”
老周从柜子里拿出一个大盆，里面是串好的菜，有菠菜，生菜，豆腐块，豆腐串，蘑菇，肉串，丸子，鸡蛋等等，十几样还是挺丰富的。
“串串香的重点是汤，我提前做好了底料，这种底料我会每天提供，一块底料12文钱。”
小卖部卖10文钱，因为不带包装，她要单独拿油纸包装，所以一个卖12文。
从碗里拿出油包，打开，里面是一块麻辣味的底料。
高汤是提前熬好的骨头汤，铁锅是鸳鸯锅，她将底料放进一面，很快就划开，飘上来一层红油，并带着麻辣的香味。
“李姑娘，这底料的做法能将吗？”丁师傅问道。
“可以，我说一下需要的料，你们记一下，八角60克，香叶60可，花椒50克，干辣椒500克，陈皮30克，桂皮20克......料酒100克，猪油500克，白糖50克，酱油......葱2棵，姜1块，蒜半头，茴香籽，豆瓣酱......”
单是念配料，李翠翠就说了二十多种。
两人听的头都大了，做了这么多年的饭菜，从来没有哪一种需要放这么多调料的。
“李姑娘，这么多东西放一起，能吃吗？”没等她念完，韩大娘打断了她。
“正好锅开了，不妨你们自己尝尝，能不能吃，好不好吃。”
她先将肉和丸子放进去，一边放了三串，过了一会儿，放豆腐，豆芽，蘑菇，最后放菜。
这个功夫，李翠翠准备蘸料。
“我只准备了芝麻酱，蒜泥，辣椒油，豆瓣酱，这几种，你们吃什么，就自己调。正式出摊的时候可以根据当地人的口味需求，多准备一些蘸料。
还有葱花，香菜，芝麻，花生碎，榨菜丁，这些也备上。”
宋主簿拿着小碗，调了一个蒜泥，辣椒，酱油的，上面撒上一把葱花。
其他人也根据自己的喜好调蘸料。
然后围坐这桌子，挑自己喜欢吃的串串。
之前还问这么多配料能吃吗，等吃起来，几人就停不下来。
只是，准备的菜实在是太少，一人顶多吃三串，就没了，意犹未尽呐。
“李姑娘，这个串串香在街上摆摊是不是有点浪费了，完全可以在酒楼推广。”作为酒楼大厨的丁师傅建议道。
李翠翠摇头，“串串香的价格便宜，老百姓们能买得起，如果进了酒楼，先不说价钱，普通人进都进不去，更不要说吃了。”
她的初衷就是街边美食。
丁师傅想起自家酒楼的规定，是这么个理，他又问道：“那若是酒楼的人来学呢？”
“按照规定，在街边摆摊。”
李翠翠不为所动，我东西太便宜，不配进你们那高档场所。
其他人听出来她话中带着的情绪了。
宋老大问道：“李家妹子，可是酒楼曾将你拒之门外过？”否则，一向好说话的人，怎么突然态度这么强硬了。
“对啊，我当初最先去的是鸿运酒楼，可是在门口就被拦下来了，说那地方不是我这种人能进的。”
李翠翠大方承认，还不忘上眼药，“其实还有一种吃食，挺适合酒楼的，我本想去谈生意，但被拦了下来，也幸好被拦了下来，我才能遇到宋老大，宋大人你们，才能有咱们之间的合作。”
一听果然是自家酒楼，丁师傅不好意思的笑了笑，同时觉得遗憾，原本他们酒楼是有机会的，可惜了。
这个串串香若是能在酒楼推广，绝对能成为县城一绝。
“李姑娘，刚刚听你说，有一种适合酒楼的吃食，不知道能否说一说是什么吃食？”
秉着对美食的爱好，丁师傅求教。
“告诉你也无妨，跟串串香差不多，叫火锅，适合高档的酒楼。”
说着，李翠翠看向宋主簿，“宋大人，还请将火锅的制作方法记下来，做一个特殊登记，暂不对外售卖。”
“好。”
宋主簿应道。
丁师傅苦笑一声，这是防着他呢。
等李翠翠从街道司出来，已经快到开摊的时间了。
没机会去看房子了，于是看向身边人。
“周大哥，我想在镇子上租个房子，要五间大房子的，麻烦你帮我找找，等下午收摊了，我再去看看。”
一听她要找房子，老周立马应下来，“没问题，妹子就交给我吧。”
“谢谢周大哥。”
李翠翠回到摊位这边，已经有人等着了。
大小满负责招呼客人，立夏帮着秀红做鸡蛋灌饼，小冬负责收钱。
“娘，你回来啦。”
孩子们看到她很高兴。
“嗯，你们都很棒。”
李翠翠赶忙洗手，准备和面。
秀红看到只有她一人，问道：“妹子，春芽呢？”
“在学习呢，估计下午才回来，秀红姐放心，有周大哥他们看着呢，不会有事。”
上午忙碌的时间开始。
期间有街道司的人过来，煎饼和鸡蛋灌饼各买了十个。
忙活到十一点左右，人渐渐变少。
大家能休息一下。
秀红来到跟前跟她商议，“妹子，你看，早上有不少人买了饼去隔壁馄饨摊的，还有去对面喝豆浆的。你说，咱们要不要把这一块空白补上？”
李翠翠本来不想什么都占了，她这边人多了，还能给周边人带来一些生意呢。
这两天就没人心里泛酸，说她怎么怎么赚钱了。
因为都跟着受益。
不过，她可以换一种方式。
“秀红姐你提醒了我，我去找他们谈一谈。”
“诶，我不是这个意思。”
秀红想要拦住她，她的本意是自己做，不管是婆家还是娘家，那么多人呢，能帮一把是一把，而不是和旁边的摊子合作。