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第256章 抱罗粉和高礼肉
牛肉干也可以加粮票加量，徐春娇果断的加了一份。
抱罗粉的卤汁是重点，店员又往上加了芝麻，炒过的花生米，一份弄好就放在出餐口自己端走，还给配一碗海螺汤。
抱罗粉的粉偏粗，跟地瓜粉的粉差不多大小，吃起来有嚼劲。
粉先烫过才浇卤汁，入嘴爽口。
趁着牙口还行，在吃上头徐春娇向来不亏待自己，看着小黑板，有环顾了下四周。
饭店里倒是有一桌坐着几个统一着装的男同志，工作服上写着XX运输队，为首的跟饭店经理点菜。
司机吃香，运输队的司机更是个香饽饽。
平日里本地买不到的东西能托运输队的司机在外跑车时顺便带回来，遇个搬家的时候，司机开车一趟也就能拉完了。
其他普通老百姓肯定是没有点菜的待遇，都是去瞅小黑板的菜单，上头有啥菜就点啥菜。
徐春娇看了一圈点了个高礼肉，忽的又扭过头，透过运输队那一桌看向街道对面躲进阴影里的男人。
她看得很清楚，对方就是逃窜下车的贼。
因为是大锅炒菜后分成一盘盘，转眼间就有喊：“高礼肉好了，谁的来拿！”
徐春娇去端肉的时候顺势再看了一眼。
原地哪还有人在，跑得倒是挺快。
她再一低头，瞅那高礼肉不是红烧肉，反而挂了糖霜的甜点，有点像冬瓜条。
菜是肉菜，所以肯定是荤的没有错。
徐春娇咬一口滋滋冒油啊，隔壁桌小孩子都
馋哭了。
不远处，谨慎换了个地点的山鸡却是直勾勾的盯着肉。
高礼肉全是正儿八经，没一点瘦肉的肥膘，煮断生以后改刀切成条状，然后再放到开水里煮去多余的油脂。
再捞起放到干净毛巾上吸去多余的油。
肥膘肉处理好了就可以去调蛋清糊。
一整个鸡蛋还不能就这么打碗里头，得把蛋清和蛋黄分离开来，往蛋清里头加的玉米淀粉，再放进肥肉里抓匀。
重点来了，这是一道炸菜，裹住蛋清的肥膘肉放进油里头炸透。
油温还不是一下就大火拨撩得很高，得慢慢的加柴火，让肥肉里面的油脂慢慢的被炸出来但是又不会炸成油渣似的干脆。
肥膘肉炸到金色，捞起来放盆里的时候满是脆响就是好了。
要给高礼肉挂霜就得要白糖，少量的水加白糖下锅小火熬融到冒泡发白就可以关火，再放进已经炸好的非标楼，直到肥膘肉都沾到糖霜这一道菜就做好了。
炸成功的高礼肉里头是空心的，吃起来酥脆满口香甜。
别的不说，又是油，又是肥肉，还有糖，都是想起来就得吸溜口水。
徐春娇也觉得好吃，但国营饭店分量太足，高油高糖吃得也容易腻，愣是剩下了小半盆子。
她趁热拿出装酸野的铝饭盒，借了国营饭店外头的水龙头洗干净以后装了高礼肉，放进编织袋的同时已经转移到了空间里去。
徐春娇一起身往码头走，山鸡就亦步亦趋的
跟上。
这肯定是头肥猪，粮票和钱绝对大大的有，他没捞到只是因为没捞对。
这次损了两个同伴，嘴巴子还给刮了一个大口子，要不摊回一点成本实在是咽不下这口气。
这两天到处再抓人，连码头连个黄牛的影子都看不见，所有人都井然有序的排队买票。
在好几个年轻人热心肠的推让之后，徐春娇买到了下一班船票。
不远处的山鸡看得很清楚，那个老太太买了票以后随手把钱放进了编织袋里头。
徐春娇检票过后就进入侯船大棚，余光车上的贼也跟了过来，从兜里掏了票也过了检票口。
候船大棚有一排板凳，编织包再次被割开的时候徐春娇也没有喊叫。
包里头没东西，再说老胳膊老腿的，回头激怒了贼被捅一刀也不划算。
她等啊等，背对背的人估摸着割急眼了，动作越来越大，再放任下去编织袋就该成条条了。
徐春娇冷不丁的回头，对上错愕沉默的一张脸。
还是她先开的口，“同志，我送你一卦，你眉宇之上，罡火正旺，十天之内一定有大灾啊。”
要搁公家单位或者是工厂的人听了，心眼多的保准就去喊民兵过来抓迷信了。
可是当贼本来已是混饭吃，公家让干或者不让干的也都干了，压根就没觉得有什么不妥。
山鸡微微收敛了眼中凶光，“老太太，你还懂请香啊。”
人左右看了看低声说，
“我五六岁的时候亲眼看过，
那时候我家还有点家底子，什么高礼肉都是家里厨子做的，那才是一绝呢。 ”
“那时候我们那有个看香的师傅可厉害，也没有人知道他姓什么叫什么，人家也不常跟外人接触，只接待有钱有身份的人，而且还得有认识的朋友坐担保人家才愿意给你看向。”
“我和我妈第一次登门的时候对方脾气还挺大，压根就不理人，只是叫家里的佣人给上一杯茶水。”
“那佣人还说请香的师傅出了院门，还问我们什么事要惊动神仙，还得预约才行。”
“我们第二回去的时候，那师傅终于出来了，头一句就是说最近请香的人太多了，他已经麻烦神仙好多回了，叫我们没啥要紧事就没请香了。”
“我妈哪能答应啊，都来两回了，总不能又跑空吧，就死求人家问我爸的下落。”
“那时我爸出去一个月，也不捎带个口信，我妈担心得不得了才想请香，就是让神仙上一下请香师傅的身，查一查我爸去哪了。”
“那师傅答应后出了门，回来时换了一身游神的装扮，说话和走路姿势都变了。”
“还有人专门给那看香的师傅起香，那人先是打了几个哈欠，丢了一把米，然后又是眼泪又是鼻涕的表演了好一会，等烟烧到一半就是神仙成功附体。”
“活生生的一个人走路都摇摇晃晃的，还得要人搀扶，声音也变了，问我妈叫啥名干啥的。”
“我妈赶紧一
通说，又把我爸的名字，生辰八字都说了，请看香师傅查一查我爸在哪里。”
“那看香的师傅喊我爸的名字，再睁开眼的时候说我爸就在泸市呢。”
山鸡红光满面，“再过半个月我爸回来了，一问还真的就在泸市花天酒。”
徐春娇认真无比，“同志，请香是迷信啊。”
抱罗粉的卤汁是重点，店员又往上加了芝麻，炒过的花生米，一份弄好就放在出餐口自己端走，还给配一碗海螺汤。
抱罗粉的粉偏粗，跟地瓜粉的粉差不多大小，吃起来有嚼劲。
粉先烫过才浇卤汁，入嘴爽口。
趁着牙口还行，在吃上头徐春娇向来不亏待自己，看着小黑板，有环顾了下四周。
饭店里倒是有一桌坐着几个统一着装的男同志，工作服上写着XX运输队，为首的跟饭店经理点菜。
司机吃香，运输队的司机更是个香饽饽。
平日里本地买不到的东西能托运输队的司机在外跑车时顺便带回来，遇个搬家的时候，司机开车一趟也就能拉完了。
其他普通老百姓肯定是没有点菜的待遇，都是去瞅小黑板的菜单，上头有啥菜就点啥菜。
徐春娇看了一圈点了个高礼肉，忽的又扭过头，透过运输队那一桌看向街道对面躲进阴影里的男人。
她看得很清楚，对方就是逃窜下车的贼。
因为是大锅炒菜后分成一盘盘，转眼间就有喊：“高礼肉好了，谁的来拿！”
徐春娇去端肉的时候顺势再看了一眼。
原地哪还有人在，跑得倒是挺快。
她再一低头，瞅那高礼肉不是红烧肉，反而挂了糖霜的甜点，有点像冬瓜条。
菜是肉菜，所以肯定是荤的没有错。
徐春娇咬一口滋滋冒油啊，隔壁桌小孩子都
馋哭了。
不远处，谨慎换了个地点的山鸡却是直勾勾的盯着肉。
高礼肉全是正儿八经，没一点瘦肉的肥膘，煮断生以后改刀切成条状，然后再放到开水里煮去多余的油脂。
再捞起放到干净毛巾上吸去多余的油。
肥膘肉处理好了就可以去调蛋清糊。
一整个鸡蛋还不能就这么打碗里头，得把蛋清和蛋黄分离开来，往蛋清里头加的玉米淀粉，再放进肥肉里抓匀。
重点来了，这是一道炸菜，裹住蛋清的肥膘肉放进油里头炸透。
油温还不是一下就大火拨撩得很高，得慢慢的加柴火，让肥肉里面的油脂慢慢的被炸出来但是又不会炸成油渣似的干脆。
肥膘肉炸到金色，捞起来放盆里的时候满是脆响就是好了。
要给高礼肉挂霜就得要白糖，少量的水加白糖下锅小火熬融到冒泡发白就可以关火，再放进已经炸好的非标楼，直到肥膘肉都沾到糖霜这一道菜就做好了。
炸成功的高礼肉里头是空心的，吃起来酥脆满口香甜。
别的不说，又是油，又是肥肉，还有糖，都是想起来就得吸溜口水。
徐春娇也觉得好吃，但国营饭店分量太足，高油高糖吃得也容易腻，愣是剩下了小半盆子。
她趁热拿出装酸野的铝饭盒，借了国营饭店外头的水龙头洗干净以后装了高礼肉，放进编织袋的同时已经转移到了空间里去。
徐春娇一起身往码头走，山鸡就亦步亦趋的
跟上。
这肯定是头肥猪，粮票和钱绝对大大的有，他没捞到只是因为没捞对。
这次损了两个同伴，嘴巴子还给刮了一个大口子，要不摊回一点成本实在是咽不下这口气。
这两天到处再抓人，连码头连个黄牛的影子都看不见，所有人都井然有序的排队买票。
在好几个年轻人热心肠的推让之后，徐春娇买到了下一班船票。
不远处的山鸡看得很清楚，那个老太太买了票以后随手把钱放进了编织袋里头。
徐春娇检票过后就进入侯船大棚，余光车上的贼也跟了过来，从兜里掏了票也过了检票口。
候船大棚有一排板凳，编织包再次被割开的时候徐春娇也没有喊叫。
包里头没东西，再说老胳膊老腿的，回头激怒了贼被捅一刀也不划算。
她等啊等，背对背的人估摸着割急眼了，动作越来越大，再放任下去编织袋就该成条条了。
徐春娇冷不丁的回头，对上错愕沉默的一张脸。
还是她先开的口，“同志，我送你一卦，你眉宇之上，罡火正旺，十天之内一定有大灾啊。”
要搁公家单位或者是工厂的人听了，心眼多的保准就去喊民兵过来抓迷信了。
可是当贼本来已是混饭吃，公家让干或者不让干的也都干了，压根就没觉得有什么不妥。
山鸡微微收敛了眼中凶光，“老太太，你还懂请香啊。”
人左右看了看低声说，
“我五六岁的时候亲眼看过，
那时候我家还有点家底子，什么高礼肉都是家里厨子做的，那才是一绝呢。 ”
“那时候我们那有个看香的师傅可厉害，也没有人知道他姓什么叫什么，人家也不常跟外人接触，只接待有钱有身份的人，而且还得有认识的朋友坐担保人家才愿意给你看向。”
“我和我妈第一次登门的时候对方脾气还挺大，压根就不理人，只是叫家里的佣人给上一杯茶水。”
“那佣人还说请香的师傅出了院门，还问我们什么事要惊动神仙，还得预约才行。”
“我们第二回去的时候，那师傅终于出来了，头一句就是说最近请香的人太多了，他已经麻烦神仙好多回了，叫我们没啥要紧事就没请香了。”
“我妈哪能答应啊，都来两回了，总不能又跑空吧，就死求人家问我爸的下落。”
“那时我爸出去一个月，也不捎带个口信，我妈担心得不得了才想请香，就是让神仙上一下请香师傅的身，查一查我爸去哪了。”
“那师傅答应后出了门，回来时换了一身游神的装扮，说话和走路姿势都变了。”
“还有人专门给那看香的师傅起香，那人先是打了几个哈欠，丢了一把米，然后又是眼泪又是鼻涕的表演了好一会，等烟烧到一半就是神仙成功附体。”
“活生生的一个人走路都摇摇晃晃的，还得要人搀扶，声音也变了，问我妈叫啥名干啥的。”
“我妈赶紧一
通说，又把我爸的名字，生辰八字都说了，请看香师傅查一查我爸在哪里。”
“那看香的师傅喊我爸的名字，再睁开眼的时候说我爸就在泸市呢。”
山鸡红光满面，“再过半个月我爸回来了，一问还真的就在泸市花天酒。”
徐春娇认真无比，“同志，请香是迷信啊。”