进了聚鲜阁，还是姚掌柜亲自把萧千禧他们迎进了后厨。

    姚掌柜拍了拍手，把后厨里的厨子、杂役都聚到了一起:“都过来下，稍后你们全都听小老板的差遣，配合的、打下手的，眼里都有点活儿，横竖得把今天这场硬仗给打完！

    你们也看到了，平乐镇数得上的食肆可都在门口了，别给我丢人现眼！”

    “知道了，掌柜的！”

    “还有昨天晚上，小老板让你们烧的炭怎么样了？”彡彡訁凊

    “掌柜的，都烧好了，就在那边，足足有三筐！”

    姚掌柜做了个请的手势，让萧千禧过去看，他还要对应前厅的事，就先出去了。

    这些木炭选用的可是松木、桦木、柳树等木材，放进炉子内隔绝空气热解下形成的。

    由于缺氧，木材不会完全燃烧，释放水蒸气和挥发性有机气体后，就形成了黑黢黢的木炭。

    待它们冷却后，再拿出来使用就行了。

    “炭，烧木留性，寒月供然(燃)火取暖者，不烟不焰，可贵也。”

    说的就是木炭的优点，它没有烟，没有明火，而且比木柴更轻，是古代富贵人家取暖的首选之物。

    萧千禧选它的原因，就是看中了它易燃、耐烧还没有烟气的特点，要是等会儿，把炉子端到雅间，乌烟瘴气的可就影响人的体验了。

    虽然厨子们对萧千禧刚来就指挥人颇有微词，但是做事却也不马虎，能烧出来三筐，差不得就是通宵忙活了。

    “不错！这些木炭足够用了！辛苦大家了！”萧千禧向大家打躬作揖，表示谢意。

    “接下来就交给我们娘仨吧，大家可以稍事休息下。”

    顿时厨房里炸开了锅，比开水壶还要响。

    “不是？她这是什么意思？打杂的活做完了，就将咱们踢到一边了？”

    “就他们三个，还想做一个席面？在这个节骨眼上，可别砸了咱们店的招牌！”

    “该不会是怕咱们偷学了他们的手艺吧？”

    “就他们？看那穿衣打扮，就是从乡下来的，山珍海味都没有　　吃过，能做出来什么好东西？”