今年大年三十的年夜饭全权交给顾暖暖负责

    不过是下午时分，顾暖暖便换了一身衣裳跑进厨房里开始指挥着大家忙活开来

    家中早早便备下了一头年猪，昨日刚杀的，无比新鲜

    顾暖暖瞧着那极好的五花三层，直接便让厨娘给做成东坡肉

    这东坡肉做法细致，但对经常学着做这些新鲜吃食的厨娘来说也并没有多难

    顾暖暖将那做法仔细的与其一说，两个厨娘便开始忙活开来

    仔细的将那五花肉切成四方的大肉块便开始按照步骤开始烹饪.......

    顾暖暖也不在一旁看着，转头便让人将那一扇排骨全部剃下，一会炖上一锅排骨汤，正好赵玉儿也能喝上一碗滋补一下

    那猪头肉与猪耳朵也是下酒的好菜

    顾暖暖亲自调了一锅子的麻辣卤水，直接把那洗干净的猪头肉，猪耳朵，猪蹄子全丢进去卤上一大锅子的，既方便又好吃

    “小姐，今儿个叫花鸡还烤不？”

    陈老婆子咧着嘴拔着鸡毛看向顾暖暖问道

    顾暖暖看着那五六只肥美的老母鸡，琢磨了一下还是摇摇头

    这叫花鸡平日里大家都没少吃，今儿可不得给大家做些新鲜的吃食

    “不做叫花鸡，把这三只做成白切鸡，另外几只就做成糯米鸡吧”

    几个婆子一听这陌生的菜名，便知晓这定又是小姐琢磨出的新菜

    “行，一会小姐指挥便是”

    顾暖暖也没什么架子，大家伙说说笑笑的厨房倒是热闹的很

    这牛骨头便直接熬成大骨汤，一会拿来做牛肉锅底的清汤最是合适不过了

    这猪大肠，牛肚啥的在顾府可不是什么稀奇玩意，这玩意味道重，婆子们干脆直接搬着那一大盆下水去了后门

    三五个婆子围在盆子前，倒入面粉熟练的清洗着

    钱婆子与王婆子的刀工好，这切牛肉片的活便交给她们来处理，每一片都按照顾暖暖的意思切成那薄片，这新鲜的牛肉便是直接放在盘子上都不会掉落

    还有那牛腩顾暖暖便直接让人切成大大的颗粒，用那西红柿炖出浓郁的汁水后再加入这已经焯过水的牛腩进去小火炖煮着

    这番茄牛腩也是顾暖暖极爱的一道菜，不失嚼劲又有那西红柿浓郁的香味

    俗话说得好年年有余，所以这鱼当然是少不了的

    想着坐月子的赵玉儿，顾暖暖特地让人做了一盘清蒸鱼，其他的人没有什么忌口，水煮鱼肉，红烧鱼都来了一道

    老人牙口不便，顾暖暖便将那土豆蒸熟按压成泥，再倒上那调好的甜口酱汁，酸酸甜甜的特别适合老人和孩子吃

    ..........

    等这所有的菜都准备完成，这天色也渐渐的黑沉下来

    依旧是分成了三个桌子，摆在最中间的便是今晚的重头戏牛肉火锅，牛骨熬制奶白的锅底配上那现切的鲜牛肉，还有顾暖暖研制好的麻辣牛肉，厨房忙活一下午的手打牛肉丸