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拒绝米其林评级的三星小店 第285章 小二有女朋友了
    三个小时过去了。

    新版荷叶叫花鸡即将出炉。

    所有人都屏息凝神看着陈阳将糊着泥壳的叫花鸡端出了烤箱。

    陈阳心里也很紧张,他这时候的心情就像小时候摸奖一样。

    不到敲开泥壳的一瞬间,他也不知道这么做是否成功。

    “咚,咚咚!”陈阳拿起小锤敲了起来。

    刚刚把最上层的泥壳处理干净,那股诱人的香味又开始弥漫。

    陈阳闭上眼睛轻轻嗅了嗅。

    首先是芝麻油的香味,这其中混杂着鸡肉和猪肉。

    对,还有淡淡的荷香。

    很清淡,很舒服。

    等他睁开眼揭开第二层的玻璃纸后,刚刚的香味好像突然爆发了一般,空气中的香味浓烈了十倍不止。

    “好香!”

    “真香!”

    “不知道是不是错觉,我觉得比之前黎源丘的做法更香。”

    此时的陈阳根本没空听其他三人在聊什么,他的眼睛死死盯着最后一层荷叶。

    只见他轻轻抓住荷叶一边然后像是给新娘揭盖头一般,掀开叫花鸡的最后一层“神秘面纱”。

    “叮!香飘十里、酥烂肥嫩、粉蒸肉香而不腻,混杂着酒香、荷香、鸡、肉香味的荷香粉蒸叫花鸡,菜品评级:s+”

    “哈哈!”陈阳心中大喜:“成了!”

    他忍着心中的喜悦,先按照刚刚张玉山的摆盘方式,先在盘底放上鲜荷叶。

    然后将鸡肉按照纹理撕成长条。

    在撕的过程中,陈阳根本不用用力,只要用筷子将肉轻轻挑起一角,然后伸手小心一撕,长条状的鸡肉就这么从鸡身上下来了。

    他取其精华先在盘子中间堆叠成小丘状,然后从鸡肚子里夹出粉蒸肉,一片一片排布在鸡肉旁,最后再将香菇、火腿、虾肉这些配菜点缀与鸡肉旁。

    这样,一道成品的荷香粉蒸叫花鸡算是彻底完成了。

    “漂亮!”师伯谢朝宗第一个竖起了大拇指,并且拿出手机一顿猛拍。

    葛伟见状赶紧也掏出手机拍下:“陈师傅,你这个摆盘也不错,我拍下一会儿发给我朋友!到时候就让他参考你的创意。”

    张玉山搓着手催促道:“你们能不能等下再拍,现在不应该先尝尝味道吗?”筆趣庫

    “对对对!”拿着手机猛拍的两人赶紧收起手机拿起了筷子。

    四人纷纷下筷。

    陈阳没有像四人一样,选

    择先吃鸡肉,他先是夹起一块粉蒸肉放入口中。

    没错,跟刚刚的荷叶粉蒸鸡肉中的粉蒸肉口感差不多。

    软嫩酥烂,粳米粗粉香浓可口。

    虽然系统给出的评价是s+,但陈阳依然很担心粉蒸肉因为隔着鸡肉,会不会造成口感上没有那么酥烂,现在看来,效果还不错。

    再尝一口鸡肉,刚入口芝麻油的香味第一时间占据味蕾,接着是鸡肉和猪肉。

    第三层次的香味则是火腿、虾仁、香菇和酒糟香。

    这三种香味层次分明,使得陈阳的每一次咀嚼都有新的体会,每一次咀嚼都像打野到了对方红蓝区插眼一般的爽。

    “绝了,陈师傅你这脑子真的不知道怎么长得,看起来两道菜是融合成了一道菜,但我这辈子都没见过两道菜融合成一道菜,效果这么好的情况!”葛伟吃完后激动地看向陈阳,眼神中满是欣赏。

    张玉山哈哈大笑:“太好了,五千块买来的配方现在简直是物超所值。”

    能不物超所值吗?就这口味,鸿运楼只要一推出这道菜,可以预见,绝对成为爆款菜品。

    五千块?那简直是小儿科。
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