潘兆业在帝都饭店一楼的大厅中等了很久。

    就在他以为这次工作的事情有变数的时候，吴楠神清气爽地从电梯间里走了出来。

    跟他一起出来的还有个高挑美女。

    等二人来到大厅中时，一个个路过的工作人员看到那个女人纷纷点头致意，口里打招呼“宋总好”。

    潘兆业知道，这应该就是吴楠的女人宋绮雯了。

    他连忙站起迎了上来:“吴总！”

    吴楠见他没有像那天在会所里称兄道弟，对他的机灵很是满意:“小潘，这是我夫人宋绮雯，公司的副总。”

    潘兆业连忙微微躬身:“宋总好！”

    宋绮雯此时双颊还有一丝红晕，整个人看起来娇媚无比，见到老公带来的这个人谦逊有礼，心里更是高兴，心说自己老公现在是真的“长大”了。

    “你好，你就是小潘师傅吧？”宋绮雯示意对方坐下聊聊。

    潘兆业坐下后双手放在膝盖上，腰板挺得笔直。

    吴楠见状微笑道:“放松点，别紧张！”

    潘兆业却很严肃:“别的时间看到二位我可能大胆叫声大哥、嫂子，但在这里人来人往都是工作人员和客人，我作为一名应聘者，应该保持应有的态度。”

    宋绮雯听到这里非常满意，她点了点头问道:“听说潘师傅是淮扬菜师傅，有没有师承呢？”

    潘兆业摇了摇头:“以前一直在扬州、泰州和镇江一带的酒店里工作，没有师承，但很多老师傅教了不少手艺。”

    吴楠感叹道:“小潘兄弟不简单啊，从厨房打杂水工做起，一步步走到大师傅的位置。”

    宋绮雯闻言，在心里给眼前这位小潘评分扣掉了几分。

    没有师承，很多手艺就是江湖把式，底口不对、味型不对、选材不对，七拼八凑之下口味也许很好，但在真正的美食家面前，一道菜就全是漏洞。

    像陈阳这种，别看一道道菜攻坚克难，但人家是有师承的，菜品有问题，即使是很细微的问题，只要被师傅发现就能即时纠正。

    但没有师承的就不一

    样了，同样是一道软兜长鱼，同样是放胡椒，没有师傅教，那胡椒多一分嫌烘辣，少一分嫌腥气，关键是没人能够帮你指出这些问题，靠你一次次试错？人是有惰性的，就算陈阳那种有系统的家伙，遇到金卡还不是想骂娘。

    所以在厨师这行里，尤其是高端的厨师，是很重视师承的。

    见宋绮雯的笑容变淡，潘兆业知道自己的回答在这位老板娘的心里减分了。

    不过他并不紧张，反而笑着对吴楠夫妻两道:“我是手艺人，不会说话，要不去厨房试个菜后您二位再跟我聊，如何？”

    吴楠和宋绮雯对视一眼，于是笑着点了点头。

    吴楠还在一边安慰潘兆业:“兄弟，别有负担，不是我们不信任你，你也说了，试菜是咱们这行的规矩。”

    试菜是潘兆业主动提的，他怎么可能有意见，见此，宋绮雯给餐饮部打了个电话请中餐主厨和二厨来厨房集中。

    要说到帝都饭店的厨房，在几年之前也是帝都的一块金字招牌。

    郑修生，圈里外号“大爷”，在帝都餐饮界辈分极高，从小他家中没有一个人做过厨师，后来因为勤奋好学，跟吕小燕一同拜了同一个师傅王杜坤。