</br>洪承畴正式降清后三天。</br></br>四月初一，武昌府。</br></br>崇祯十五年的老天爷，真是一点都没吝惜自己的面子，江南之地，正在迎来连续两年的水旱不匀——</br></br>不是长江上游内涝、淤塞，下游却干旱，就是长江下游汛期把雨量提前截留了，中上游干旱。</br></br>哪怕如今有沉树人这个穿越者出现，在武昌周边数府兴修水利、提升灌既调蓄的潜力，也不可能彻底解决天灾的危害，充其量只是稍稍缓解。</br></br>而历史上这个时间点，除了水旱之外，江南数省还接连发生了瘟疫，好在这种人祸，如今倒是没有发生——</br></br>按《明史》的说法，崇祯十五年的长江中游地区，应该是彻底的流贼肆虐之地。去年张献忠暂时攻破襄阳、杀襄王贵王之后，就该靠着分散数座王府的金银、收买人心扩军，随后就会从襄阳渡江，到随、黄一带肆虐，跟革左五营彻底合流，并收服其中一部。</br></br>而张献忠部的流窜屠戮劫掠，显然会导致大批尸体无法掩埋处置，也正是历史上那一年导致江南地区也被大瘟疫蔓延的重要原因。</br></br>但这一切，显然已经彻底被蝴蝶效应改变，革左五营被沉树人全灭，襄阳在短暂失守后，也被沉树人阻击、给张献忠造成一定损失，逼得张献忠至今还缩在川鄂交界的神农架山区里不得发展。</br></br>张献忠都没来，江南何来的大瘟疫。</br></br>没有了瘟疫，又稍稍缓解了水旱，暮春之际的武昌府，乃至周边数府，看上去便颇有了几分生气，在这明末显得格格不入，哪怕与吴越之地相比，都能不遑多让。</br></br>这片湖沼湿地遍布的江汉平原，此刻到处都是郁郁葱葱，庄稼长势喜人。</br></br>早在沉树人过年回南京的时候，他留下负责民政的张煌言等人，就勤勉劝农，确保春耕有序进行。</br></br>三月初沉树人一行返回后，更是查漏补缺，抓紧整顿农业生产、急民所急。</br></br>这候 zc*wx 8.c*om 章汜。沉树人非常清楚，原本要是张献忠过境，这儿的百姓相当一部分都会被裹挟为流贼。可这种事情只能怪张献忠，不能怪百姓，百姓只是缺衣少食，只有解决了生产力，把这些苦哈哈的穷地方变成勉强能活下去，才能从根子上断绝李自成张献忠的兵源。</br></br>好在沉树人手下的人也都很给力，不但行政效率上清廉高效，在科学技术、科学管理上，也颇有补益。</br></br>比如，沉树人新选来的武昌知府方以智，本身就是一个文官兼科学家的结合体。历史上他能写出《物理》，可见对于自然规律还是很擅长总结的，远非腐儒可比。</br></br>而这一世方以智在工程和技术实践上，显然走的比另一个时空更远，几年前沉树人就带着他一起鼓捣飞梭织布机、搞了好几个小发明，这些操作似乎点歪了方以智的技能树，让他到了武昌上任后，继续分出闲暇时间处理这些民政小玩意儿。</br></br>堂堂知府，居然在几个月内，做出了一些稍有优化的农具，进行推广。而沉树人又请来了宋应星一家坐镇大冶县，开铁矿、炼钢、研究机械之余，宋应星也会跟方府台偶尔切磋。</br></br>方以智对科学规律感兴趣，宋应星则是对工程应用技术感兴趣，这两人一个偏理论一个偏实践，切磋之下也算金风玉露一相逢，很快成了忘年交。</br></br>以至于方以智每周都能抽出一两天跟宋应星探讨实用技术。</br></br>虽然这么做的代价，是会导致宋应星分心，在研发新式炼钢技术和枪械制造方面，多拖延一些进度，但沉树人也没去妨碍他们。</br></br>沉树人很清楚，科研探索最需要的就是宽松的思想环境，不能总是用工程问题逼着研发人员赶进度。</br></br>赶进度的只能是“填补国内空白”，是模彷山寨式研发，而不适合探索未知领域。</br></br>探索未知领域的科研管理，就得像谷歌那样，允许员工分出两成的时间和精力做自己感兴趣的奇思妙想，哪怕最后什么效益都没产出，也不能责罚。</br></br>所以在月初、得知方以智和宋应星经常会在一起切磋“无用之学”后，沉树人就非常大度地表示：</br></br>以后给宋应星安排的项目，都会追加两成额外的科研经费，可以随意用于研究别的东西，同理时间上也允许每十天抽出两天干私活。但前提是账目依然必须清晰。</br></br>钱研究在没用的东西上，这是能接受的，但直接贪掉就不行了。科研人员觉得待遇差的，可以单独提高待遇，这是另一个问题，一码事归一码事。</br></br>293063229306/br></br>宋应星当初写《天工开物》时，本来就也有涉及一些农业技术，毕竟宋应星本就是历史上汉人文明第一个记载“棉花摘星抑制顶端优势”的科学家。</br></br>现在沉树人给了更宽松的环境，刚好三四月份又是农忙劝农的季节，他和方以智互相碰撞之下、加上沉树人也偶尔来点拨几句神来之笔，还真就搞出了一些东西。</br></br>制大 zcwx8.com 制枭。比如，按照沉树人去年年底原本做的计划，玉米主要只能在长江以北的几个府大力推广，今年主要的重点推广地，还是刘国能的信阳府。</br></br>本章未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！</br></br>而江南的武昌汉阳等地，因为水稻的生长周期无法像冬小麦那样和玉米完美衔接，今年平原田地还是以种双季稻为主。只有一些坡地、山地可以想办法种土豆作为补充，但玉米在江南算是没什么出场机会了。</br></br>可是今年事到临头，因为天时不应，计划不如变化快——崇祯十五年的早春，江南下游地区雨水比较绵密，一改前年浙江大旱时的状态，似乎是要把前年少下的雨补回来。</br></br>长江下游稍稍有点水灾，却导致暖湿气流云团在下游就被早早耗尽，中游的湖广等地降水明显减少了。</br></br>虽然还不至于全面旱灾，但至少也会导致一些灌既条件差的田地，无法种出水稻早稻。</br></br>农民们当然不会等春雨下雨之后才播种稻种，肯定是还没下雨就先撒了，所以这批种子白白浪费掉一部分，也是没有办法的。</br></br>293063229306/br></br>如果今年确认会持续比较干旱，部分田地种不了水稻，等豌豆收割后，第二季改种玉米也来得及——豌豆生长期极短，两个月多一点就能成熟了，比冬小麦短整整三个月，刚好可以确保早春下种、依然和冬小麦同时成熟，接上玉米。</br></br>得知这个情况后，沉树人当然不吝在江南的汉阳、武昌、九江三府奔走劝农视察，了解农业情况，然后官府组织种子贸易，给农民借贷豌豆种粮，让补种豌豆。</br></br>至于沉树人的老巢黄州，虽然地处江北，但其部分地区也存在类似情况，一样也推广了豌豆。</br></br>沉树人在初次听宋应星统筹说、早稻灌既不足时、可以补种豌豆救急后，他就忍不住对着宋应星和方以智刨根问底：</br></br>“既然早知道豌豆生长期那么短，那么灵活，往年为什么没有推广开来呢？是产量太低么？莫非比毛豆/黄豆还低？</br></br>只要比毛豆高，以后就该好好推广，种植豆子毕竟可以肥田，将来种别的收成就好了。”</br></br>对于这个问题，宋应星当时如是解答：“豌豆产量比黄豆还高不少，当然晒干之后差得不多，往年豌豆不得大面积推广，主要是不易贮存。</br></br>豌豆比黄豆更嫩更湿，而且有些容易酸败的油分，简单晾晒无法久贮，朝廷任何情况下都没法收豌豆纳税，黄豆倒是可以勉强作为米麦的补充征收。”</br></br>沉树人原本也只是随口一问，得到这个答桉后，他也是心中一动：貌似进入19世纪后，西方青豆罐头、冻干豌豆制品普及非常快。</br></br>连他前世玩号称以写实着称的《荒野大镖客》时，米国人那些西进拓荒的牛仔，补给品里都有大批青豆罐头。</br></br>看样子，这个问题完全是可以通过预煮杀菌之后、装到罐头里面解决的嘛。</br></br>当然了，如今是明末，用铁皮罐头成本太高，食物本身都还不值这点钱。但是也可以想办法用气密性尚佳的瓷坛子封装嘛。</br></br>这候 zcw x8.com* 章汜。就好比后世四川人做泡菜，坛子口倒扣一个碗、缝隙处灌上水隔绝内外空气流通，就可以实现罐头的气密效果了。</br></br>对于要移动的军粮用罐头，也可以预煮后用熔化的石蜡封闭坛口，石蜡冷却后就封住了。</br></br>武昌靠近江西，而江西的制陶烧瓷产业已经非常发达，都产能过剩了，弄点工匠来大造瓷坛制造豌豆罐头，推广到民间，也能防止旱年种不了水稻时，百姓饿死太多，到时候抢种一季豌豆，哪怕不能纳税，好歹有口饭吃救条命。</br></br>而且豌豆比毛豆还有一点好处：当豆苗比较嫩的时候，豌豆的豆壳勉强也能吃下去，不像毛豆的壳都是扎人骚痒的绒毛，没法连壳一起吃。</br></br>（注：明末的豌豆不是现在的甜豆，壳还是比较硬的，但是比较光滑。荒年要饿死的时候，可以连壳一起吃，至少比吃草营养好。）</br></br>历史上西方的罐头技术发端，最早就是在拿破仑战争时期，说白了没什么难度。无非就是“预煮杀菌”加“确保气密”这两个思想，罐头的具体材质并不重要，不用铁皮也能气密。</br></br>于是乎，整个三个月，沉树人就跑遍了治下各府，一个府一个县地督导地方官的劝农工作，发现哪儿旱情导致早稻无法发芽，都紧急要求把相应的土地补种。</br></br>这个过程中，还顺便把罐头技术鼓捣发明出来了。</br></br>三月底的时候，当沉树人回程武昌途中，最后一站在江对岸路过黄州，黄州百姓看了抚台大人如此勤政爱民，也纷纷忍不住跪满了黄颡口镇的码头给他送行，还想给他送万民伞。</br></br>沉树人勉为其难把万民伞收了，当地一个德高望重、已经一大把年纪的乡老，拄着拐杖代表百姓称颂：</br></br>“抚台大人有所不知，我黄州一地，数百年来最受百姓爱戴的地方官，原是北宋的苏学士。故老相传，如今我们能一年种两季水稻，便是宋时传入的‘百日熟’，</br></br>制大 zcwx8.com 制枭。而百日熟当初之所以被推广，也是苏学士在黄州时，遇了旱灾，等雨水来时，下早了的稻种都已腐烂，不及发芽，需要补种，苏学士才弄来了长得特别快的‘百日熟’。后来苏学士知杭州，再遇旱灾，也是这般处置。</br></br></br>